BOCCONCINI DI BACCALA'

"Anche il baccalà è pesce"

Ingredienti per 4 persone:

• baccalà gr.400
• farina gr.300
• lievito di birra gr.15
• acqua un bicchiere
• olio per friggere

Preparare una pastella con farina ,acqua e lievito di birra. Lasciar riposare almeno un'oretta almeno, quindi immergervi il baccalà, precedentemente spezzettato e tirando su un pezzetto alla volta friggere in abbondante olio caldo.

Bon appetit!